Tradizione
e famiglia
Il team di Pasticceria Valecchi è composto da professionisti altamente qualificati e appassionati dell'arte dolciaria. La squadra è guidata dalla famiglia Valecchi, che porta avanti con orgoglio la tradizione iniziata oltre un secolo fa da Armido Valecchi. Tra i membri del team si distingue Francesco Belli, maestro pasticcere recentemente premiato con la medaglia d'oro al campionato mondiale per il miglior panettone. Ogni membro del team contribuisce con competenza e dedizione, garantendo prodotti di alta qualità e innovazione costante.
Francesco Belli
Da oltre 34 anni con le mani in pasta nel nostro laboratorio, segue con passione e precisione ogni tipo di lavorazione, garantendo che ogni dolce sia un’opera d’arte. Con studio, dedizione e talento, Francesco è diventato il capo pasticcere che è oggi. Sempre alla ricerca di mantenere viva la tradizione della pasticceria italiana, porta avanti con orgoglio un’arte che unisce innovazione e rispetto per i sapori autentici.
BENEDETTA VALECCHI
Titolare e cuore pulsante della nostra pasticceria Benedetta è la forza trainante che gestisce con amore e dedizione ogni aspetto del nostro mondo. Rende la nostra pasticceria un luogo speciale dove la dolcezza e la professionalità vanno di pari passo.
MAURO CALAMINI
Con 45 anni di esperienza nei laboratori tra Firenze e Mugello, il suo contributo è il segreto dietro ogni sorriso che i nostri dolci regalano. Esperto in ogni tipo di impasto, porta con sé una maestria che si riflette nelle sue preparazioni, incarnando così l’essenza della tradizione artigianale della nostra pasticceria.
CHRISTIAN PANTULIANO
Il nostro primo aiuto pasticciere non solo eccelle nelle mansioni assegnate, ma il supporto che offre ai suoi colleghi è fondamentale per la riuscita della produzione giornaliera di dolci. Sempre pronto ad aiutare, condivide tutto quello che sa per far sì che ogni giorno sia un successo per la nostra squadra di pasticceria.
TOMMASO LUCII
Ci porta in dote l’arte della famosa Cesarino, della quale è erede, continuando con passione e talento una tradizione che ha fatto storia. Maestro nella produzione delle celebri bignoline, oltre a questo, è il custode della nostra linea vegana, garantendo che ogni creazione rispetti i più alti standard di qualità e gusto.
JACOPO BONECHI
Il nostro secondo aiuto pasticciere. Con tanto impegno e passione, si assicura che ogni dolce sia perfetto secondo i nostri alti standard. È sempre disponibile per dare una mano quando serve, e la sua dedizione nel lavorare insieme al team è essenziale per mantenere l’armonia e il successo nella nostra pasticceria.